Caldo de baroa

Ingredientes

400 g batata baroa

300 ml caldo de legumes

20 g crème de leite fresco

5 g alho

20 g cebola

10 ml azeite

3 g sal

1 g pimenta do reino

Modo de fazer:

Dourar em azeite, o alho e a cebola picados. Acrescentar as batatas e o caldo de legumes.

Depois de bem cozido, bater no liquidificador, voltar para a panela e acrescentar o crème de leite.

Temperar com sal e pimenta.