Muffin de brocolis, nozes e quinoa

Muffin de brocolis e quinoa em flocos

Ingredientes:

25g quinoa em flocos

3 flores de brocolis cozidas e picadas

2 ovos batidos

4 nozes picadas

Cebolinha picada

1 dente de alho grande picado

1/2 cebola picada

1/2 xícara de caldo de galinha (meio cubo com água)

1 colher de café de fermento em pó

Modo de fazer: 

Hidrate a quinoa em flocos com o caldo de galinha.

Misture todos os ingredientes e por último o fermento em pó.

Misture o fermento delicadamente.

Asse no forno pré-aquecido.

Air fryer 10 minutos a 180C.