Ingredientes:
4 filés de peixe de 120g
4 aspargos
40g de ricotta
30g de gruyère fundido
cebolinha
sal e pimenta a gosto
Alcaparras para decorar.
Salada para acompanhar.
Modo de fazer:
Cozinhar os aspargos brancos frescos em água com sal.
Cortar a ponta dos aspargos e reservar.
Fazer um creme de queijo misturando a ricota, o gruyère, a cebolinha.
Temperar os filés com pouco sal e pimenta.
Passar o creme de queijo em um lado do peixe, colocar o aspargo.e enrolar.
Vai grudar facilmente.
Assar em forno pré-aquecido.
Na air fryer 10 minutos a 160C.
Decorar com alcaparras picadas e acompanhar com salada.
Total de calorias 610 – 155 cada porção
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