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Peru ao curry picante com legumes

Peru ao curry, iogurte e legumes

 

Ingredientes para 02 pessoas:

250g de peru assado picado ou desfiado

2 colheres de sopa de cada (cenoura, salsao, vagem, cebola )

1 dente de alho picado

1 tablete de curry picante

cebolinha picada

1 pimenta dedo de moça cortada em rodelas sem semente

1 xícara de café cheia de iogurte desnatado ( ou creme de leite)

arroz selvagem cozido para acompanhar

ingredientes peru ao curry light

Modo de fazer :

Picar ou desfiar grosso o peru depois de assado, qualquer parte, peito, coxa.

Ralar o curry.

Misturar todos os ingredientes na panela (exceto o iogurte) ou na cesta da air fryer pré-aquecida.

Ligar a air fryer a 180C por 3 minutos.

peru ao curry na air fryer

Adicionar o iogurte (ou creme) e misturar.

Ligar a air fryer mais 4 minutos a 180C.

Servir com arroz selvagem ou outro de sua preferência.

Eu gosto de misturar um pouco de iogurte e um pouco de creme, para pega a acidez do iogurte e a cremosidade do creme de leite.

O peru do dia seguinte, vai ficar melhor que o do Natal ! Feliz Natal !!!

 

 

 

 

 

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