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Sopa de Aspargos com Brie

Sopa de Aspargos com Brie

Ingredientes

5 unid. Aspargos

90 g Queijo Brie

250 ml caldo de legumes

80 ml creme de leite fresco

10 g cebola

15 g manteiga

1 g sal

2 g pimenta do reino

 

Modo de fazer:

Cortar a ponta de dois aspargos.

Refogar a cebola e os aspargos na manteiga. Retirar as pontas da panela.

Acrescentar o caldo de legumes e cozinhar até amolecer os aspargos.

Bater no liquidificador e voltar para a panela.

Temperar, acrescentar o creme de leite e misturar.

Desligar o fogo, acrescentar o Brie em cubos, servir e decorar com as pontas.

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